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「濱田家」日式麵包食譜集：東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法，香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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※看似單純的吐司配方只是「微調」，在香味、口感及賣相上卻大有改進，

外酥脆內軟Q，就像是把麵包坊搬進廚房，令人信心大增！

再如同做飯糰般，將麵團包入調味蛋、咖哩、馬鈴薯燉肉等鹹食，甚至剩菜都能包，

無須特地製作麵包餡，配上一碗湯，就能滿足一餐所需要的營養。

可以當正餐也能帶便當，

創造與家人共同歡笑的幸福時光。

◎日銷三千兩百個！濱田家最受歡迎的鹹食麵包

打開木門，三步就能夠進到店鋪的後側，僅有三坪大小的濱田家，每天都吸引超過400位顧客上門購買麵包。

2000年11月，沒有廣告也沒有招牌的濱田家正式開幕，之後經常受到電視節目採訪，獲得極高的評價，也被最受歡迎的藝人譽為「魔法麵包」，店門前的排隊人潮總是絡繹不絕。

受到大眾喜愛的濱田家為此更加花費心思製作每個麵包，就像母親每天準備三餐的用心，希望創造與客人共同歡笑的時光。現在，濱田家將透過本書教大家如何製作美味的日式麵包。不論是包入紅燒肉，或是在麵團裡加入羊栖菜或紅豌豆的「豆麵包」等，書中囊括各種使用日本熟食與食材的烘焙食譜。

◎介紹手揉＋麵包機兩種作法，利用「原味吐司」、「布里歐吐司」及「法國麵包」三種基本麵團，

變身不同口味的麵包與甜點

其實製作日式麵包就像做飯糰一樣，只要將冰箱裡的剩餘食材去除水分後，包進麵團裡就能輕鬆完成。

至於關乎美味與否，卻又令許多人望之卻步的麵團製作，作者濱田豐體貼的介紹了麵包機揉麵和手工揉麵兩種方式，讀者可視需要依書上的配方選擇機器或手工製作。學會了三種麵團製作方式之後，靈活運用家中現有食材，去除水分製成內餡，即可變化出超越書中所列的38種麵包。

只需運用簡單工具，到超市準備食材，不必遠赴日本或美國，

在家也可做出日本老字號麵包店的專業級好口味。

炒牛蒡吐司

雞肉燥麵包

馬鈴薯燉肉麵包

明太子滷白蘿蔔絲麵包

蔓越莓金時豆布里歐麵包

肝醬醃蘿蔔越式三明治

燒肉版「公雞先生（Croque Monsieur）」三明治

和風焗烤洋蔥湯

青蔥培根味噌披薩

魩仔魚生火腿沙拉開放式三明治

黑糖香蕉磅蛋糕

……



新聞分享



張靜之在《甘味人生》中飾演律師唐安琪，本來她的個性溫柔又有正義感，處處幫助高克威（謝承均飾）。沒想到一次的意外中，高克威只顧著救顏巧苓（林玟誼飾），不顧安琪的死活，讓安琪好心寒，秒變成大反派。張靜之也因為這個轉變，被網友傳來的訊息淹沒啦！

張靜之在近幾集中，以失散多年「女兒」的身分住進高家，就是為了要報克威見死不救的仇。張靜之在臉書感謝大家喜歡「正義的安琪」也聽到粉絲呼喊「拜託不要變壞人」的聲音。張靜之笑說，「我都聽見了，不過編劇可能沒聽見？哈哈哈！」坦言也不想變成「瓊玉再現」、「樂樂2.0」，但一切還是要看劇情走向，來決定角色的個性，希望大家不要太激動。

張靜之打趣說，「愛恨情仇不是掌握在自己手中，我也只好努力壞下去了！」文末不忘標註「等著被罵」、「安琪黑掉了」、「第N個由愛生恨的女人」並埋下伏筆「還有機會改邪歸正嗎」？

▲張靜之變成大反派，被網友的訊息灌爆了。（圖／翻攝自YouTube，2017.05.18）



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